potager en carrés associés

Structure :
Le jardin est composé de carrés de 1,20 m X 1,20m tracés sur plate-bande permanente (ou butte), séparés entre eux par un espace de 0,30 m et par une allée de 0,60 m

 
1,20 x 1,20




0,3

0,3







0,6


allée














1,20 x 1,20







4 éléments :

  • La terre : élément des légumes racines (carottes; betteraves; oignons...)
  • L'eau : élément des légumes feuilles (laitues; blettes...)
  • L'air : élément des légumes fleurs et aériens (chou-fleur; chou brocoli; engrais verts...)
  • Le feu : élément des légumes fruits (tomate; courges; aubergine..


Rotations :

  • Les légumes doivent se succéder pour un même carré comme suit :
  • 1 : légumes racines
  • 2 : légumes feuilles
  • 3 : légumes fleurs ou engrais verts
  • 4 : légumes fruits 
Autre principe de rotation, c'est de ne pas faire suivre un légume de la même famille botanique               (ex: céleri après carotte (Apiacées); chou après navet (Brassicacées); poireau après oignon (Alliacées)...).

Un même légume ne peut théoriquement revenir sur le même carré que tous les quatre ans, garder vos plans de rotation pour essayer de mettre le même légume que tous les huit ans sur le même carré.

Les légumes vivaces (fraises; artichaut; asperges...) peuvent rester sur le même carré pendant 4 ans ou 8 ans.


Assolement :
Pareil pour les assolements, éviter que deux carrés de la même famille botanique ou du même légume se touchent

Avantages :
1: dimensions des carrés adaptées à l'ergonomie humaine pour les travaux (binage; éclaircissage; désherbage; plantation ...)
2: possibilité d'associer des légumes différents mais qui se complètent (oignon/carotte; betterave/navet; laitue/poireau ...)
3: facilité d'organiser les rotations et les assolements
4: respect du rythme de la terre (une culture vorace par carré tous les 3-4 ans; présence régulière d'engrais verts; possibilité de respecter les rythmes lunaires)
5: contrairement aux cultures en planches, intervention des travaux sur différents lieux du jardin (meilleure surveillance; surfaces plus réduites)
7: possibilité de varier le nombre de plants ou de rangs suivant la culture désirée (pas de superficie imposée ou  de longueur de rang)
8: possibilité de cultiver des légumes de grande dimension dans un petit jardin (pomme de terre; carde; courge ...)